Champagne Colette Bonnet

Installée en viticulture depuis plus de 20 ans, j’ai fait mes premiers essai en agriculture biologique en 1999, puis j’ai suivi une formation en Biodynamie avec Pierre Masson que j’ai mise en pratique quelques années. La conversion auprès d’Ecocert est venue en 2006 et la totalité du vignoble est certifiée AB depuis 2012.
Je suis membre fondateur de l’association CAP’C(hampagne) Route du Champagne en Fête, Champagne’Day
Membre de l’association des champagne Biologique : Champagne Biologique
Membre de l’association des Agriculteurs Biologiques et Biodynamique de l’Aube (ABBA)

Sarl Bélorgeot-Bonnet, société créée en partenariat avec mon frère Bélorgeot Thierry vigneron bio à Noé les Mallets, le centre est composé de 2 pressoirs de 4000 kg et d’une cuverie de 400 hl. Centre de pressurage agréé qualitatif et agréé pour le pressurage les raisins biologiques par écocert. La SARL Bélorgeot-Bonnet pressure 13 hectares de vignes dont la moitié biologiques. il travaille actuellement pour les maisons de Champagne Nicolas Feuillatte (51 Chouilly), Moët-et-Chandon (51 Epernay), Veuve Doussot (10 Noé les Mallets).